春節過後如何減肥 刮油清肺食譜推薦

　　蛇年春節假期接近尾聲，是不是在這個假期吃瞭很多油膩的東西，開始擔心自己要發胖瞭呢?是不是在走親串友的時候感覺自己吸進瞭不少塵埃霧霾呢? 中國養生網小編在這裡為大傢列出瞭4道刮油減肥的食譜和2道清肺潤肺的食譜。一起來參考一下吧！

　　刮油減肥食譜:

　　一、雞蛋蔬菜餅

　　原料：中筋面粉120克、雞蛋1個、冷水180克、 牛奶 120克、小白菜2、3棵、蔥、薑少許、胡椒粉、鹽少許。

　　做法：

　　1、先來做蛋糊，將面粉、雞蛋、清水、(牛奶)混合攪拌均勻，醒15分鐘左右。蛋糊做好後還是可以再調濃稠度的，自己根據情況加冷水調節就可以瞭。

　　2、小白菜洗凈，切末;蔥薑也切末。

　　3、鍋內加入少許油，加入蔥薑末炒香，再加入小白菜繼續炒香，然後把炒好的菜倒入面糊中，加鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻成最後的蔬菜蛋糊。

　　4、平底鍋刷一層薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，攤成餅，煎至兩面金黃就好瞭。

　　三、木耳蒸蛋

　　原料：木耳 一朵 泡發，雞蛋一隻，枸杞子洗凈用開水燙一下。

　　做法：

　　1、木耳泡發，切碎。

　　2、雞蛋打散，加少許鹽、雞粉調味，並兌入適量溫開水攪拌均勻。

　　3、將切碎的木耳放入蛋液中。

　　4、烤開一鍋水，將備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘(鍋蓋要露一條縫)，關火即可。

　　5、枸杞子最後放蛋上裝飾，也可不放。枸杞子滋肝明目，補血養顏，常吃亦有益身心。

　　四、幹切牛肉白菜粉絲煲

　　材料：幹切牛肉、白菜、粉絲。

　　做法：

　　1、牛肉是在熟食店買的幹切牛肉，白菜洗幹凈切塊，粉絲用溫水泡軟。鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水。

　　2、然後加入牛肉片，加水沒過白菜，加薑片，八角，醬油，白糖，和鹽燒開。

　　3、十分鐘後加入粉絲，燒一分鐘，最後撒些蔥花即可。

　　五、臘腸白菜卷

　　材料：大白菜葉10片、臘腸2根、幹魷魚30克、幹香菇4朵、大蒜2瓣、白糖1茶匙、香蔥2根、小米椒2根、鹽1/2茶匙、耗油1/2湯匙。

　　做法：

　　1、幹魷魚和幹香菇泡發後切成小粒;臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒;香蔥洗凈後取1根切成蔥花;大蒜剁成蒜茸。將洗凈的大白菜葉放入沸水中焯燙5秒鐘後撈出瀝幹水分備用。

　　2、炒鍋內倒入適量油燒熱後放入蒜茸爆香，然後放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻，再調入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘後熄火盛出備用。

　　3、取一片燙軟的白菜葉在案板上攤開，去適量炒香的餡料放在白菜葉根部，然後掀起根部往上卷，並把兩側的葉片折向中間包住餡料，卷成白菜卷。

　　4、將卷好的白菜放在盤內，撒上辣椒粒，將盤子放入蒸鍋內蒸15分鐘，出鍋時撒上蔥花即可。

　　清肺潤肺食譜：

　　一、黑木耳粥

　　原料：黑木耳30克，粳米100克，大棗數枚，冰糖適量。

　　做法：先將木耳用涼清水浸泡半天，撈出洗凈與粳米，大棗同煮為稀粥，加入冰糖，糖化即成。如果嬰兒食用，可將木耳切碎，大棗去核，去皮，以方便食用。

　　黑木耳有養血、止血、潤燥、清肺作用，其鐵含量比動物性食品中最高的豬肝高出五倍，比菠菜高三十倍。

　　二、雪梨百合潤肺湯

　　原料：雪梨1個 百合若幹片 枸杞10粒

　　做法：雪梨洗凈，帶皮切成小塊，百合洗凈。將雪梨塊和百合放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，撇去湯面的浮沫。然後蓋上鍋蓋，露一條小縫，調成小火，煮20分鐘後，放入洗凈的枸杞，再煮2分鐘就OK瞭。

　　雪梨生津潤燥，清熱化痰。百合清熱，去火，潤肺和安神。湯中的雪梨和百合可以食用，小嬰兒濾汁飲用，較大寶寶加少許冰糖食用。