夏季喝湯進補不上火

　　夏季的時候，天氣是特別的燥熱的，這個時候我們的身體機能就會減弱的，所以夏季的時候我們同樣是需要進補的，而且進補的方法還是比較不同的，補的大發瞭就容易上火的，所以下面我們就給大傢介紹兩款適合夏季的進補的補品吧。

　　麥冬燉甲魚

　　材料 麥冬6克、枸杞6克、玉竹8克 甲魚150克;

　　調料 酒2小匙、鹽1小匙;

　　作法： 1. 將甲魚宰殺洗凈，熱水氽燙出水;

　　2 .將氽好的甲魚切塊加水燉煮1小時;

　　3 .藥材用水沖洗後放入煲中;

　　4 .再將調料入煲，用文火燉30分鐘即可食用

　　功效解析：

　　夏令陰血虛虧可造成頭暈目眩，肌膚幹燥，面色無華，因此急需滋陰生津、補益精血。甲魚營養豐富、湯味鮮美、且潛伏水中，有滋陰、清熱、涼血之效，被譽為陰性食品中的佼佼者，最補人之精血，麥冬養陰生津、令人輕身不老，枸杞滋補肝腎、以明目烏發見長，玉竹性寒又能美白祛斑，悅澤膚色，女性乃陰柔之體，所以此湯最適宜女性、陰虛者夏令進補。

　　山藥牛肉湯

　　材料 黃耆30克紅棗30克 牛肉250克、山藥250克;

　　調料 酒2大匙、鹽1小匙;

　　作法： 1. 山藥去皮洗凈切片;

　　2. 紅棗用清水洗凈瀝幹備用;

　　3. 牛肉沖洗，後用熱水氽燙去血水洗凈備用;

　　4 .將6杯水煮沸，同時加入藥材、牛肉放入鍋中燉40分鐘;

　　5 .最後加入山藥和調料，再繼續燉煮15分鐘即可。

　　功效解析：

　　山藥為藥食兩用之品，藥用健脾益氣、長肌肉、止泄瀉、除疲勞，飲食可作主食、作蔬菜，或釀酒的原料，常年食用有降血糖、抗血管硬化、延緩衰老等諸多功效;黃芪補氣生肌固表、能增強機體的免疫力、預防病毒侵襲;紅棗益氣補血，健脾益胃，尤其其維生素含量為百果之冠，被營養學傢稱為“活維生素素丸”

　　山藥牛肉湯藥食相兼，偏重於補氣健脾，脾氣虛弱、體倦乏力、機體免疫機能降低者，較適合夏季氣虛者作為日常食補。