夏季養生滋補三食療

　　夏季炎熱，空氣潮濕，心火旺盛，因此養生的重點應該在於健脾祛濕、清熱消暑。除瞭起居作息調養之外，日常的飲食同樣也可以起到滋補作用。下面小編為大傢整理出中醫名傢所推薦的夏季三大養生滋補食療，對癥“下藥”效果更好，一起來看看。

　　一、清熱消暑

　　夏季氣候炎熱，氣溫高，暑熱邪盛，人容易心火旺盛，應該多吃清熱解毒，清心火的食物，菊花、薄荷、金銀花、荷葉等均常用於清熱消暑。

　　下面介紹的食譜是菊花粥，菊花性味辛、苦、甘，微寒，歸肺、肝經，有疏風解熱、清肝明目的作用。對於外感風熱療效甚佳。

　　推薦食譜：菊花粥

　　材料：糯米150克，決明子15克，鮮菊花30克

　　做法：取幹凈的鍋子，將決明子稍微翻炒，加入500毫升的清水，煮開30分鐘，隔水去渣，再加水和米一起煮粥，差不多煮好的時候加入菊花，再次煮開之後，調味即可食用。

　　二、健脾除濕

　　濕邪是夏季的一大邪氣，夏季脾胃功能又低下，因此人們經常會出現胃口不好，容易腹瀉等癥狀。多吃健脾利濕的食物可以有效改善此癥狀。推薦山藥蓮子湯，此湯有益氣健脾、除濕止帶的作用，對於運行失常所導致的精神疲倦、困重乏力、食欲不振、大便溏瀉等癥狀均有一定的療效。

　　推薦食譜：山藥蓮子湯

　　材料：蓮子35克、薏苡仁30克、淮山藥30克、白砂糖適量

　　做法：蓮子去皮取芯，淮山藥、薏苡仁，分別清洗幹凈，一起放入鍋子裡，加入足夠的清水，文火燉煮至熟爛之後，調入白糖，攪拌均勻之後即可飲用。

　　三、補養肺腎

　　夏季心火旺，肺金、腎水虛衰，因此夏季養生要註意補養肺腎。枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺氣藥，例如五味子等，可以防止人體出汗過多，耗傷津氣。推薦枸杞肉絲的做法，對於陰血虧虛所導致的形瘦體弱、神疲乏力、腰膝酸軟、陽痿不舉、心悸心慌、頭目眩暈等癥狀有一定的功效。

　　推薦食譜：枸杞子炒肉

　　材料：枸杞子50克，瘦豬肉400克，熟青筍100克，料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量

　　做法：枸杞子清洗幹凈，豬肉去除筋膜，切絲;熟青筍切絲。熱鍋，放入豬油，將肉絲、筍絲同時下鍋，加入料酒、白砂糖、醬油、味精、食鹽，一起翻炒均勻，加入枸杞子翻炒幾下，淋上麻油攪拌均勻，即可。