食物中的抗癌戰鬥機 輕松地吃跑癌癥

肉蓯蓉

肉蓯蓉（ròu cōng róng）屬列當科瀕危種，別名大蕓、寸蕓、蓯蓉、查幹告亞（蒙語）。肉蓯蓉是一種寄生在沙漠樹木梭梭、紅柳根部的寄生植物，它們沒有葉綠素，從梭梭(Haloxylon ammodendron)寄主中吸取養分及水份。對土壤、水分要求不高，是一項較有前景的產業。分佈於內蒙古、寧夏、甘肅和新疆，素有“沙漠人參”之美譽。

肉蓯蓉的功效

補腎陽，益精血，潤腸通便。用於陽痿，不孕，腰膝酸軟，筋骨無力，腸燥便秘。

應用 1用於腎虛陽痿，遺精早泄及腰膝冷痛，筋骨痙弱。治腎虛陽痿、遺精、早泄等癥，配熟地黃、菟絲子、山萸肉等;治腰膝冷痛、筋骨痿弱，配續斷、補骨脂等。

2用於腸燥便秘。與火麻仁. 柏子仁等藥同用。 

註意事項 ：陰虛火旺及大便泄瀉者忌服。

肉蓯蓉的作用

1肉蓯蓉含有豐富的生物堿、結晶性的中性物質、氨基酸、微量元素、維生素等成分。能補腎陽、益精血，能抑制“陽虛”癥狀的出現，防止體重減輕。可有效地預防、治療男子腎虛陽痿、遺精早泄及女子月經不調、閉經不孕等疾病。

2肉蓯蓉能顯著提高小腸推進速度，縮短通便時間，同時對大腸的水分吸收也有明顯的抑制作用，從而促進糞便的濕潤和排泄，具有真正的潤腸通便作用。

3肉蓯蓉還可增強免疫功能。肉蓯蓉多糖對人體淋巴細胞的形成和活性都有顯著的影響，它能增加淋巴細胞的增殖反應，從而增強機體的免疫功能。

4肉蓯蓉還可調節循環系統，具有如下作用：保護缺血心肌;降血脂，抗動脈粥樣硬化、抗血栓形成;降低外周血管阻力，擴張外周血管，降低血壓;保護肝臟，抗脂肪肝。

5肉蓯蓉中所含有的苯炳醇糖是其他藥物所沒有的成分。它是延緩衰老最有效的成分。肉蓯蓉對人體下腦垂體、性腺、胸腺等部位的老化均有明顯的延緩作用。

肉蓯蓉藥膳

1蓯蓉羊肉羹：肉蓯蓉15克切碎在沙鍋中，煎至肉蓯蓉熟爛後取汁，羊肉150克切碎後放入沙鍋中，加藥汁及適量水燒開，用文火燉至羊肉熟爛，加蔥、薑、鹽適量，水淀粉勾芡即成。本款取其溫補腎陽之功效，適用於性機能減退、老年體弱、久病體虛之人服用。健康人可常服。

2蓯蓉雞：黑公雞一隻切塊，沸水中氽去血水撈出，將雞塊與肉蓯蓉30克放在沙鍋中，加白酒50克，蔥、薑、水適量燒開，用文火燉至雞肉熟爛，揀去蔥、薑、加胡椒粉、鹽、味精即成。此款取其溫補腎陽之功效，適用於性饑渴機能障礙、慢性前列腺炎、慢性腎炎、神經衰弱、老年體弱等。

3蓯蓉煲羊腰：羊腰一對去臊筋骨，切片，肉蓯蓉30克裝入紗佈袋，兩者放入沙鍋中，加適量水煲湯至熟，揀去紗佈袋，加入鹽即成。此款取其補腎壯陽之功效，適用於性機能低下、慢性前列腺炎、前列腺肥大、神經衰弱、腰膝冷痛酸軟等腎陽虛癥。

　　大蒜防胃癌

　　北京大學臨床腫瘤學院、北京市腫瘤防治研究所研究顯示，大蒜對胃癌有很好的預防作用。刊登在美國《分析生物化學》雜志上的研究發現，大蒜吃得越多，人體內潛在的致癌物質含量就越少。抗癌物大蒜素遇熱會失效，因此盡量生吃，且最好搗碎成泥放10~15分鐘後再吃，這樣更有利於大蒜素生成。

　　十字花科菜和綠葉菜防多種癌

　　多項早期研究表明，西蘭花、花椰菜、卷心菜和蘿卜等十字花科蔬菜中，含有重要成分異硫氰酸酯萊菔硫烷，它可以殺滅癌細胞，降低腎癌、食管癌、口腔癌和乳腺癌等多種癌癥的發生風險。流行病學研究表明，綠葉菜的攝入量增加，則多種癌癥的風險下降，包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌等。建議大傢在日常飲食中加大這兩類菜的攝入量。