醋的功效與作用 用醋泡這些東西吃百病不生

　　醋是我們日常常吃的調料，醋的功效多多，養顏美容還能減肥，大傢知道嗎，醋搭配一些食物吃效果更好呢，那麼醋搭配什麼吃好呢?下面就一起來看看吧。

　　1、醋泡黑豆

　　中央電視臺《中華醫藥》欄目曾專門有一期介紹瞭常紹芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃瞭二十多年，現在，常紹芬老人，都91歲瞭，不但仍然有硬朗的腿腳，而且還保持著一口讓人羨慕的好牙口，這和他堅持吃黑豆近二十年是有一定關系的。

　　原料：黑豆適量，醋適量。

　　做法：

　　1、把洗凈晾幹的黑豆放入炒鍋中中火幹炒。

　　2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。

　　3、放入容器中，在通風處晾涼。

　　4、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。(什麼醋都可以，我用的是陳醋。)

　　5、待黑豆把所有的醋都吸收瞭，就可以盛盤兒瞭。加上蜂蜜，拌勻即可食用。

　　食用方法：一次不用多吃，兩三顆就可以瞭，但要堅持食用才有效。

　　2、醋泡花生

　　醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

　　原料：花生50克，醋半瓶。

　　做法：

　　1、用花生米(最好是新鮮的)50克。

　　2、放到可以密封的罐子裡，倒入米醋或陳醋。

　　3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。

　　4、大概一個星期就可以吃瞭。

　　食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅持吃才有效果。

　　3、醋泡薑

　　每天吃醋泡薑對人健康是非常有幫助的。醋泡生薑不僅養生效果極佳，而且作為一道調味的小涼菜還很不錯呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每天2-4片即可。

　　原料：生薑一塊(最好選用鮮薑)米醋或陳醋一瓶

　　做法：

　　1、生薑切片

　　2、把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。

　　3、醋倒滿，沒過生薑。

　　4、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。

　　5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。

　　6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以吃瞭。

　　食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，長期食用效果最好。