各國飲食代表食物大起底 看習大大在英國吃瞭什麼

各國飲食代表食物大起底

一說起英國的代表食物，很多人的印象也都是魚和薯條，英國人們對炸魚薯條情有獨鐘，還因為它們幫助英國度過瞭兩次世界大戰。

炸魚和土豆作價格便宜又能提供高熱量，很適合作為士兵補給。二戰時期，英國的漁業已經發展到瞭北極圈，也是英國經濟的重要支柱，土豆和魚都很便宜易得。內閣也深知在戰時團結傢庭的重要性，魚和土豆一直都是敞開供應，沒有限額配給。因此，炸魚薯條也就成瞭英國人心中“治愈系食物”(comfort food)的代表。

英國人把土豆和面包、空心粉、面條等統一歸為淀粉類食物。土豆在英國人的餐桌上就相當於主食，特別是烤土豆、土豆泥。因為土豆與其他主食一樣都是很好的碳水化合物來源，能量卻很低。100克的面包和100克的土豆相比，土豆帶給人體的熱量更少，同時它還含有人體所需的膳食纖維。

英國人每餐前會先吃點幹面包開胃，而且喜歡塗抹果醬、黃油等，這些都屬高熱量食品，在膳食平衡盤中比例是很少的。但英國人的飲食有一個很好的習慣，就是每餐必有水果。

加拿大：每天要吃橙色蔬菜

加拿大的健康飲食指南為兒童、哺乳期婦女、50歲以上人群等推薦瞭專門的飲食建議。加拿大衛生部也在網站(www.hc-sc.gc.ca)開通瞭互動服務，隻需輸入性別、年齡、飲食偏好，就能得到一份平衡飲食推薦表。

加拿大人吃飯時愛喝果汁，難怪在指南中會出現100%蔬菜水果汁應飲用125毫升。

彩虹指南建議每天至少食用深綠色和橙色蔬菜各一份，北京朝陽醫院營養科高級營養師宋新說，橙色蔬菜指胡蘿卜、甘薯等，胡蘿卜含胡蘿卜素，可轉化為人體必需的維生素A;甘薯屬於堿性食品，含有豐富的纖維素等，可防止便秘。

中國：三餐比例343

都說早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐，但其實，一日三餐有個“343”原則，安排妥當才能吃得更健康。

《中國居民膳食指南》中推薦瞭早、中、晚餐能量的比例，早餐提供的能量應占全天總能量的25%~30%，午餐應占30%~40%，晚餐則占30%~40%，三餐的比例大概為3:4:3。

早餐作為一天的第一餐，對人體的膳食營養攝入、健康狀況和工作學習效率至關重要。早餐的食物種類應豐富多樣、搭配合理，如果早餐中能包括谷類、肉蛋類、奶類及蔬菜水果這四類食物則屬於完美的早餐瞭。一杯奶、幾個肉包子再加上一碟小涼菜，簡簡單單的完美早餐就做好瞭。

經過瞭一上午的奮鬥，早餐貢獻的能量逐漸消耗殆盡，大概在十一點半時，就應該及時地補充能量瞭。工作再忙碌，也要把午餐的時間安排出來，午餐吃得好才能保證下午長時間的工作。如果以每天能量總攝入量為2200kcal的健康成人為例，米飯、面條、餅等主食可以吃三兩，再按兩份蔬菜一份肉的比例來選菜品，最好再搭配點豆制品，以保證維生素、礦物質及膳食纖維的攝入量。

晚餐的吃法花樣很多，有些人想要減肥，晚上經常不吃飯，而有些人全天的重點則都放在瞭晚餐上，往往過於豐盛、油膩。由於晚上與第二天的早餐相隔時間較長，不吃晚餐，光靠中午吃的東西熬過晚上可不那麼好受。而晚上吃得太多，活動量少，多餘能量則會轉化為脂肪，使人變胖。所以，晚餐一定要適量，以脂肪少、易消化的食物為宜。

一般晚餐可以多選擇一些富含膳食纖維的食物，如糙米、全麥食物，既能增加飽腹感，又能促進腸道蠕動。適當地吃些肉(大概一兩左右)、豆類，而蔬菜水果還應該是晚餐的主角。