魚香肉絲的傢庭制作方法

食材

• 豬肉 200克
• 胡蘿卜 50克
• 木耳 30克
• 青辣椒 10克
• 蔥薑蒜 10克
• 食用油 15克
• 醋 10克
• 老抽 5克
• 糖 10克
• 鹽 7克
• 味精 3克
• 淀粉 5克
• 五香粉 3克
• 辣豆豉 5克

1豬肉最好是選擇豬裡脊肉，切成肉絲

豬肉最好是選擇豬裡脊肉，切成肉絲。拿鹽，五香粉，淀粉，拌勻。

水發木耳，胡蘿卜和青辣椒，切成肉絲粗細的條。蔥薑蒜切碎。

2糖醋汁

糖醋汁。醋，老抽，味精，鹽，糖，淀粉，攪拌均勻。

鍋中加入食用油，放入醃好的肉絲煸炒。

肉絲變色以後，放入蔥薑蒜，繼續炒香。

胡蘿卜絲，木耳絲，青椒絲依次放入鍋中，翻炒至斷生，加辣豆豉，倒入糖醋汁兒。

加瞭糖醋汁，一定要快速翻炒均勻，即可出鍋。

經典川菜，在傢也可以輕松搞定，色香味一點也不輸餐館。

註意事項

喜歡辣口味的話還可以多加些辣豆豉，味道更棒。

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