傢常油炸花生米

食材

• 花生米 200g
• 油 一勺
• 鹽 2g

花生米一次不要炸太多，否則吃不完容易皮，每次做大約200g的樣子。每次做這個菜的時候，都是第一個做，因為要用涼鍋下花生米

不停的炒，大約1分鐘後，鍋裡的水分已經沒有瞭

此時，倒入一勺油，繼續不停的炒

待花生已經慢慢的發出啪啪的響聲，並且有裂紋的時候，把花生米撈出來

此時鍋裡餘下的油，繼續加熱

撈出的花生米已經變成稍微深一點瞭

把花生米再次倒入油中，炒幾下後立即撈出。

撈出後，稍微晾涼

撒2g鹽，也可以放糖