黃瓜炒肉的傢常做法

食材

• 黃瓜 一根
• 五花肉 半斤
• 鹽 少許
• 蠔油 少許
• 雞精 少許
• 蒜 3瓣

五花肉挑選新鮮的、層次分明的，一條五花肉洗凈待用；

鍋內加水燒開，放入五花肉，煮大約八分熟，時間大約十五分（看肉的厚度決定）

煮好的五花肉撈起控幹，待涼瞭切塊；

一根黃瓜斬四段，豎著拍開，再用刀把塊狀大的黃瓜豎切；

1開火燒鍋，倒入油，爆蒜

開火燒鍋，倒入油，爆蒜。 倒入切好的五花肉，翻炒

倒入黃瓜，翻炒；大約三分鐘後，加入鹽，雞精，蠔油，翻炒起鍋；

2如此，黃瓜炒肉便完成瞭

如此，黃瓜炒肉便完成瞭。還不錯吧？

註意事項

黃瓜可切片，或按照自己的方法切塊。

五花肉盡量這樣煮到八分熟再炒，這樣的五花肉口感比較好。