正宗的酸辣土豆絲怎麼做

食材

• 土豆 一個
• 胡蘿卜 一個
• 香腸 一根
• 香菜 一棵
• 小紅幹辣椒 兩個
• 花椒 十粒
• 白糖、鹽、香油、醋、老抽 適量

將土豆、胡蘿卜、香菜、紅辣椒等一一洗凈處理好，備用。

將土豆切絲，最好手切，這樣炒出來的香。

1將胡蘿卜也切成蘿卜絲

將胡蘿卜也切成蘿卜絲。

將香菜、蔥、椒等一樣一樣切好，備用。

2現在開始燒水，在水裡加上白糖和鹽

現在開始燒水，在水裡加上白糖和鹽。

3利用燒水的工夫，切香腸

利用燒水的工夫，切香腸。

水燒開後，放入胡蘿卜絲、土豆絲、香腸，在開水中燙一下，然後撈出來備用。

現在，熱鍋熟油，放入蔥，糖、鹽、醋、香油、花椒；改小火，放入辣椒；然後撈出來。

大火，放入燙好的土豆絲蘿卜絲香腸，翻炒一下；放老抽打色。

4放入切好的香菜段，拌勻

放入切好的香菜段，拌勻。

出鍋，盛盤，香香的酸辣土豆絲OK！