寶寶輔食雞蛋羹如何蒸？

食材

• 雞蛋 1枚
• 白醋 3滴
• 鹽 極少
• 涼開水 一杯

準備一個雞蛋，洗凈表面，防止蛋皮表面垃圾掉入碗裡，影響寶寶健康。

1將雞蛋打入到碗裡

將雞蛋打入到碗裡。

2放入2-3滴白醋

放入2-3滴白醋。

再加入4-5顆鹽，要放極少量，旨在調和雞蛋味，因為在寶寶奶粉裡就有充足的鈉，所以這裡不是補鈉，因此要放極少。切記！

將白醋和極少的鹽放放打開的雞蛋碗裡後，用筷子攪拌勻，要多攪一會，便於蒸出的雞蛋羹蓬松。

在攪好的雞蛋中放入半杯涼開水，這裡切記要涼開水，熱水會讓雞蛋凝結的，冷水也不好。

然後，再攪一會，起沫雞蛋與水調和均勻為止，這裡也是關鍵，要多攪一會，便於蛋羹蓬松。

在鍋裡放入適量的水，將攪好的雞蛋糊碗放入鍋裡，水量掌握到10分鐘左右的蒸發量，不要讓鍋幹瞭。蒸的時間也很重要，不要過長，蛋羹會老。這樣蒸出的雞蛋羹會蓬松鮮軟，最適合寶寶吃瞭。在這裡你如果有蒸蛋器最好瞭，直接上水，放到蒸蛋器上，因為蒸蛋器有自動蒸熟功能。我傢有，但在這裡示范，還是用瞭鍋蒸。

蒸10分鐘後，涼一會，取出蓬松的雞蛋羹，可根據溫度直接給寶寶喂食瞭。

註意事項

這是原味雞蛋羹的蒸法，可能根據寶寶需要加多咱口味。

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