傢常菜雞蛋炒胡蘿卜

食材

• 雞蛋 3個
• 辣椒 1個
• 胡蘿卜 4根
• 油 一勺
• 鹽 4g
• 花椒面 1g
• 醬油 半勺
• 味精 1g
• 蔥 一段

雞蛋準備瞭三個

大辣椒一個，洗幹凈後去籽

這種大小的胡蘿卜準備瞭4根，去掉頭

胡蘿卜去皮後清洗好，

雞蛋可入碗中，攪成蛋液

胡蘿卜和辣椒切成絲

鍋裡放入半勺油，

油熱後倒入蛋液

等雞蛋定型後，炒散，倒出來，放入碗中

接著再放入半勺油

下胡蘿卜絲煸炒，胡蘿卜絲要炒軟

接著放入辣椒絲

與此同時，把蔥切成蔥花

放入炒鍋裡

一起把食材焯熟

放入花椒面，鹽，雞蛋，醬油炒勻

待所有食材熟透後

撒味精即可出鍋瞭