冬季補血清肺佳品——紅棗、蓮子、銀耳湯

食材

• 銀耳 1大朵
• 紅棗 20顆
• 蓮子 30粒
• 冰糖 30克
• 枸杞 10-20粒

1將銀耳掰開，去除根蒂

將銀耳掰開，去除根蒂。

2紅棗泡一下，在用水焯去苦味

紅棗泡一下，在用水焯去苦味。

3挑選飽滿、新鮮的蓮子

挑選飽滿、新鮮的蓮子。

4銀耳用水浸泡、清洗

銀耳用水浸泡、清洗。

5單晶冰糖用微波爐加熱粉碎

單晶冰糖用微波爐加熱粉碎。

將紅棗、蓮子、紅棗放鍋中，中火熬燉。

帶湯汁粘稠、銀耳滑糯，放入碎冰糖、枸杞繼續熬5分鐘，即可。

註意事項

熬制的銀耳湯應趁熱吃掉，過夜容易滋生細菌，生成亞硝酸鹽引起食物中毒。

因銀耳唐中放瞭冰糖，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。