營養美味蔬菜肉圓子的做法

食材

• 肉 半斤
• 蘿卜 半根
• 白菜 適量
• 洋蔥 半個
• 鹽、油、料酒、生抽、麻油 適量
• 淀粉，糯米粉、五香粉 適量

拿半斤肉先洗幹凈，然後斬碎剁成肉餡放在小盆裡

蘿卜、大白菜、洋蔥洗幹凈，切成小丁，

把切好的菜丁和肉餡放一起，加入鹽、油、料酒、生抽、麻油、糯米粉、五香粉攪拌

攪拌好後放十分鐘待上勁，這時候準備兩個碗，一個碗裡倒少許油，一個裡面裝淀粉。

餡上勁後開始做肉圓瞭，先用右手粘點油抹在左手手心，然後取一小塊餡，用手揉圓。

放淀粉碗裡滾動，使圓子外層沾裹上淀粉

依次將所以的肉圓子做好，擺在盤子裡

最後把米掏好，放在飯鍋裡蒸，等飯好瞭圓子也就熟瞭就可以吃瞭

註意事項

因為蔬菜沒有黏性，所以放點糯米粉可以讓圓子成形。

做好的圓子，可以按自己的口味蒸、炸、煮都可以。

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