烤西式羊排做法 冬天吃點羊排補補身

食材

• 法式羊排 400克
• 鹽 2.5克
• 百草香料（多種混合的） 2.5克
• 黑胡椒 2克
• 橄欖油 15克

準備好法式羊排400克，解凍，清洗幹凈，用廚房用紙吸除水分

用刀背把羊排兩面躲幾下（用豬排錘子敲幾下也可以），不要躲得太厲害，羊肉很嫩，不能把羊肉躲碎瞭

制作醃制料：把百草香料2.5克、黑胡椒2克、鹽2.5克與橄欖油15克混合在一起調成醃制料

將羊排倒入醃制料中，輕輕攪拌羊排與醃制料，讓其充分混合，然後覆蓋保鮮膜放入冰箱冷藏醃制1小時以上

在烤盤上鋪好錫紙，把醃制好的羊排整齊的擺在烤盤中

烤箱設置溫度190度先預熱5分鐘，將烤盤放入烤箱中層，烤25分鐘左右，表面顏色變深，羊肉微縮即可出爐（根據自己烤箱可調節時間）烤制過程中不用翻面

註意事項

羊肉不要和南瓜一起吃，容易發生黃疸和腳氣病。

羊肉不要和栗子一起吃，因為兩者一起有時會引起消化不良和嘔吐。

剛吃完羊肉不宜馬上喝茶。