DIY山藥枸杞鯽魚湯

食材

• 活鯽魚 1條
• 淮山藥 220克
• 枸杞 15-20粒
• 蔥薑 適量
• 橄欖油 適量
• 胡椒粉 適量
• 白酒 3-5毫升
• 鹽 適量

1準備好所有的食材，鯽魚洗凈

準備好所有的食材，鯽魚洗凈。

2將枸杞子浸泡一下，清洗幹凈，備用

將枸杞子浸泡一下，清洗幹凈，備用。

3生薑洗凈，切片等用

生薑洗凈，切片等用。

4將山藥去皮，切片，備用

將山藥去皮，切片，備用。

5油鍋加橄欖，加熱

油鍋加橄欖，加熱。將薑片放入鍋中爆炒一下

將鯽魚放入鍋裡，中火煎3分鐘，鯽魚煎至兩面微黃。

湯鍋加水燒開，把煎好的鯽魚連同薑片一起放進湯鍋裡，加入蔥絲，大火燉10分鐘。

將枸杞子、山藥放入湯鍋裡，然後加白酒少許，轉小火慢燉15分鐘。

燉好的鯽魚湯加適量鹽，應為濃白醇香，鮮甜美味，很有營養。

註意事項

鯽魚燉湯後會有骨碎留在湯裡的，喝之前最好用過濾網將湯渣過濾掉，這樣喝著就放心啦！

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