冬季大補——土豆、香菇、筒骨湯

食材

• 豬腿骨 700克
• 土豆 300克
• 香菇 200克
• 薑 3-4片
• 紅指椒 3-4個
• 蔥 適量
• 蒜 適量
• 鹽 少許

1將豬腿骨清洗幹凈，剁開

將豬腿骨清洗幹凈，剁開。

將洗凈的豬腿骨用水焯一下，洗去浮沫。

2香菇洗凈去蒂，十字刀切開

香菇洗凈去蒂，十字刀切開。

3土豆洗凈去皮、切塊

土豆洗凈去皮、切塊。

4準備蔥、蒜、薑、尖椒等調料

準備蔥、蒜、薑、尖椒等調料。

將豬腿骨用炒糖色後，放入調料、香菇、土豆翻炒均勻。

倒入高壓鍋，並添加適量水，中火上汽後燉15分鐘。

開鍋趁熱放鹽攪拌均勻，盛盤後再撒上芫荽末。

註意事項

晚餐燉肉不要放薑。