傳統鮮湯蘿卜條海米湯的做法,

食材

• 蘿卜 一段
• 海米 一小把
• 五花肉 適量
• 面粉或淀粉 適量
• 蔥薑 少許

取海米一小把，沖洗一下後，碗中加入清水浸泡。

1將蘿卜洗凈

將蘿卜洗凈。

截取一段（做湯，蘿卜不用多瞭），切成細條。

2將蔥薑肉切好

將蔥薑肉切好。

3點火，熱鍋，倒入花生油

點火，熱鍋，倒入花生油。油七八成熟時，加入肉絲煸炒至基本熟，然後放入切好的蔥薑。

4放入蘿卜條翻炒

放入蘿卜條翻炒。

將蘿卜條炒幾分鐘後，倒入水，撈出海米放上，大火加熱。海米放入蘿卜條中，很是提鮮的。

碗中加點水，倒點面粉或淀粉，攪成面漿。註意：不要調得太稠瞭，免得入鍋後容易成面疙瘩。

5開鍋後，倒入調好的面漿，攪和均勻

開鍋後，倒入調好的面漿，攪和均勻。

6待二次開鍋後，放入鹽、味精、香油

待二次開鍋後，放入鹽、味精、香油。（因為熱氣太大，拍得不清晰）。

7關火

關火。將蘿卜條湯舀入碗中。快點喝喝嘗嘗，是不是很鮮亮。雖然看上去沒賣相不怎麼樣，卻是好喝又營養的。喜歡香菜的朋友還可以放點香菜進去，那是又香又好看瞭。

註意事項

嫌五花肉有點肥的，可選擇純瘦肉，須切成肉絲，先炒熟瞭再放蘿卜條才好。

喜歡喝清湯的可以少加淀粉或者不加。