早餐吃它美味又營養 手把手教你做卷心菜雞蛋餅

食材

• 面粉 300g
• 雞蛋 3個
• 卷心菜 400g
• 植物油 30ml
• 蔥 3棵
• 鮮辣粉 5g
• 生抽 3g
• 清水 適量
• 食鹽 5g

卷心菜洗凈，切成細末兒

熱鍋涼油放入蔥段爆香，放卷心菜末兒大火煸炒1分鐘，烹入生抽，關火冷涼

盤中打入三個雞蛋，攪打均勻

面粉中先慢慢的放入蛋液

然後再放入清水，用筷子順時針攪打均勻，接著放入冷涼的卷心菜末兒

面糊中依次放入鮮辣粉、食鹽，攪拌均勻

餅鐺預熱，正反面刷油，將面糊徐徐倒入鐺中

5分鐘後，營養豐富的卷心菜雞蛋餅出鍋瞭

註意事項

面糊稠稀度的把握，以筷子挑起面糊，能成一條直線為宜