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導讀很開心我在外面認識瞭五湖四海的很多朋友而且所有的朋友都相處很好所以經常吃到多個地方的傢鄉特產。今天要做的是上海的朋友送我的豬蹄每個地方的口味都不同的。她做的豬蹄是咸香味夠咸所以放瞭蘿卜來煲。不過很容易操作呢...
1拿出冰霜裡的豬蹄解凍
拿出冰霜裡的豬蹄解凍。
2剁成大塊
剁成大塊。因為是咸幹瞭的，很硬，所以隻能剁大塊。還把我的手剁瞭一個泡呢。
3放在開水裡燙一下，再倒出來
放在開水裡燙一下，再倒出來。
放在高壓鍋裡壓20分鐘，太硬瞭，必須20分鐘，倒出來放碗裡。那裡面的水不要瞭。好咸。
4把白蘿卜切成大塊
把白蘿卜切成大塊。因為是放在壓力鍋壓的，就大塊點好。
5把蘿卜放在高壓鍋裡面
把蘿卜放在高壓鍋裡面。
6再把煮瞭的豬蹄放進去
再把煮瞭的豬蹄放進去。
7加水壓五分鐘就好，關火
加水壓五分鐘就好，關火。
8倒出來上桌
倒出來上桌。好簡單吧。
咸肉都比較咸，所以要用熱水洗。不要加鹽。
煮的第一次水最好不要瞭。
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