好看又美味的“草莓大福”

明目養肝的水果竟是草莓

可能很多人不知道明目養肝的水果竟是草莓，草莓具有明目養肝的作用，而且除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。下面，我們就一起來學習一道即好看又美味的草莓菜譜“草莓大福”。

工藝：其他

口味：酸甜味

菜系：傢常菜

功效：補蛋白質

主料：糯米粉 草莓

輔料：紅豆沙 椰蓉玉米面（黃）

調料：白砂糖 植物油

種類：主食

時期：孕早期

制作時間：40分鐘

一、本菜譜的營養成分

熱量30千卡蛋白質1克脂肪0.2克碳水化合物7.1克膳食纖維1.1克胡蘿卜素30微克鈣18毫克磷27毫克鉀131毫克鈉4.2毫克鎂12毫克鐵1.8毫克鋅0.14毫克硒0.7微克銅0.04毫克錳0.49毫克

二、制作方法

1.草莓去洗凈擦幹，用豆沙包裹起來待用

2.糯米粉,玉米淀粉,白砂糖放入碗中混合均勻，加清水攪成米漿狀，再倒入玉米油充分拌勻

3.放入蒸鍋,大火約15-20分鐘，蒸熟後用筷子大力攪拌均勻，白白嫩嫩的外皮就完成

4.手上沾一些玉米粉(防粘手)

5.取一塊外皮壓平,將豆沙草莓包裹好

6.滾上一層椰蓉

7.放入冰箱冷藏2小時就可以食用

三、制作提示

手上沾一些玉米粉可以防止粘手。

四、推薦食用時間

點心

五、營養解析

草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。

糯米是一種營養價值很高的谷物，現代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。

六、食物相克

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