巧吃粗糧好處多

吃粗糧治失智癥

中國中醫科學院碩士，現任中國中醫科學院教授楊力在其新書《活不到100歲，那是你的錯》中提到，想要預防失智癥上身，平時適度攝取富含卵磷脂，有助修復受損腦細胞，維持神經細胞正常功能，增強大腦神經系統的核桃仁、黃豆等食材，就是不錯的選擇。

此外，粗糧含有豐富膳食纖維，有潤腸通便、降血壓、調血脂、降膽固醇、調節血糖、防止動脈硬化作用，以及含有健腦的維生素、礦物質、不飽和脂肪酸等營養成分，也是長輩們預防血管性失智不可缺少的營養來源之一。

專傢傳授2谷物飲

因此，楊力教授也特別設計瞭2道材料取得容易、制作簡單、富含多種谷類的「五仁茶」、「大蒜芝麻蜂蜜飲」飲品，提供大傢做為日常保健參考：

五仁茶

材料：花生仁、核桃仁、松子仁、栗子仁、薏苡仁各適量。

做法：將材料磨成粉，取適量用開水沖泡，代茶飲用。

好處：

核果類食物富含優質油脂及礦物質、蛋白質等，對心血管疾病、延緩衰老有益。小叮嚀：由於脂肪含量較多，高血脂、肥胖者要少食。

大蒜芝麻蜂蜜飲

材料：大蒜1顆，炒熟芝麻180克，蜂蜜180cc。

做法：

1.蒜搗成泥，與芝麻和蜂蜜一同混合，放在陰涼處1個月以上。

2.每日1～2次，每次半茶匙，用90cc熱水沖服。