導讀夏季是吃楊梅的好時期,楊梅在這時候最新鮮多汁。楊梅富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸,其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。但是,要註意楊梅並不是什麼人都可以吃的哦!...
咯血患者不能吃楊梅。因為楊梅屬性溫類植物,食用後可助人促熱上火,從而導致咯血狀況發生。所以建議咯血患者不要食用楊梅。
膽囊炎和膽結石患者不能吃楊梅。對於膽囊炎和膽結石患者來說,為瞭身體狀況不能食用酸性食物,而楊梅就屬酸性。酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素,從而引起膽囊收縮,誘發膽絞痛。
糖尿病患者應該慎食楊梅。楊梅裡面富含葡萄糖、果糖等,糖尿病患者食用過量的話,會引起血糖升高,加重病情。
胃病患者應該少吃楊梅。慢性胃炎、胃潰瘍患者,最好是在飯後吃楊梅。因為空腹食用,會引起胃酸分泌過多而誘發病情加重。
高血糖孕婦應該少吃楊梅。暫時沒發現楊梅對胎兒的不良影響,但是血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅,因為楊梅含糖量很高。
另外,由於楊梅比較酸,所以一次不能吃太多,否則牙齒容易酸軟。
楊梅的上市期很短,對北方人來說,尤其要抓緊時機享用。
而楊梅中含有的活性物質對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能防治夏季腹瀉。
如果覺得楊梅味道酸,可以學學古人的做法:用淡鹽水泡一泡(從唐代開始就有這種吃法)。在清水裡加少許食鹽,將新鮮的楊梅浸泡一小會兒,可以減輕酸味。也可以直接在清水中浸泡。