藥補不如食補 糖尿病的中醫食療方

燈心花鯽魚粥：

原料：新鮮連皮冬瓜500克，粳米100克，麻油、味精適量。

做法：將冬瓜洗凈，切成小塊，同粳米共入鍋中，加水適量煮粥，調入味精、麻油即 成。供早晚服食。10～15日為1個療程。

瓠子粥：

原料：瓠子6個，羊肉500克，白面100克，草果5枚，生薑、蔥、醋各適量。

做法：先將羊肉洗凈，切成小塊，與草果同入沙鍋中加水適量，大火煮沸，撇去沫。將瓠子去瓤、皮，切片，入鍋中。將白面拌成疙瘩，待肉熟後，倒入鍋內，攪勻，粥熟後， 加入薑末、蔥花、鹽、醋即可。趁溫熱服食。

脆耳嫩藕滑肉片：

原料：豬瘦肉200克，木耳25克，蔥2根(切段)，生抽、糖、麻油各適量。

做法：嫩藕刨皮洗凈，切成細絲。瘦肉切絲，放入生抽1茶匙拌勻略醃。木耳浸水洗凈，切絲待用。用油2湯匙爆炒蔥段、肉絲及木耳。將藕絲及調料加入炒勻，即可食。

葛菜煲魚：

原料：杏仁25克，葛菜450克，豬蹄450克，魚1條，羅漢果1／5個。

做法：葛菜洗凈，豬蹄用涼水涮過，魚凍煎黃鏟起。把適量水煲滾，放下葛菜，鰱魚，豬蹄，羅漢果，杏仁煲滾，慢火煲3～4小時，下鹽調味。

銀芽炒肉絲：

原料：銀芽250克，銀魚幹25克，薑絲1湯匙，豬瘦肉100克切絲，韭黃50克(切段)。

做法：銀魚幹洗凈，瀝幹水，用滾油炸香撈起。銀芽炒熟鏟起。肉絲加入生粉及油少 許拌勻，下油爆薑，下肉絲炒至將熟時，加入銀芽，韭黃炒勻，入調料，勾芡，下銀魚幹兜勻上碟。

蓮子粥：

原料：蓮子25克，糯米100克，冰糖適量。

做法：將蓮子、糯米淘洗幹凈，共入鍋中，加水適量煮粥，待熟時加入冰糖稍燉即成。供早、晚餐服食，連食數劑。