堿性食物有哪些

在我們日常生活中，接觸到的食物都是具有酸堿性區別的，堿性食物是相對於酸性食物而言的，經過人體消化後分解成堿性物質的一類食物。那麼，堿性食物都有哪些呢？ 下面一起跟隨小編來瞭解一下什麼是堿性食物吧。

堿性食物有哪些

一、蔬菜類

1、寒性：蓴菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

2、涼性：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

3、平性：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳。

4、溫性：昆佈、恰瑪古、山藥、洋蔥、香椿、韭菜、雪裡蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥。 

5、熱性：大蒜、辣椒、胡椒。

二、水果類

1、寒性：獼猴桃、柿子、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

2、涼性：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。

3、平性：葡萄、山楂、石榴、木瓜、檳榔、桃子、檸檬、櫻桃。

4、熱性：荔枝、橘子。

三、藥材類

1、寒性：石斛、蘆根。

2、涼性：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。

3、平性：黃精、天麻、黨參、茯苓、甘草。

4、溫性：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川芎、黃芪、人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術。

5、熱性：肉桂。

四、制品類

1、寒性：食鹽。

2、溫性：食醋。

3、熱性：食堿。

五、堅果類

1、涼性：茶葉。

2、平性：葡萄酒、豆漿、牛奶、蜂蜜。 

什麼是堿性食物

營養學上劃分食物酸堿性的標準，不是根據食物的口味，而是根據食物在人體內分解最終代謝產物的酸堿性來劃分的，凡是在體內分解的最終代謝產物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是堿性食物。

以上就是關於堿性食物有哪些的介紹，希望能夠幫助到大傢！