陳皮的功效與作用

陳皮即橘皮，是橘果剝下來曬幹的果皮，因橘皮存放時間越久，其辛辣氣味越弱，藥用效果好，所以又叫陳皮。下面我們就來聊一聊陳皮的功效與作用。

陳皮的功效與作用

1.調中開胃

陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示瞭芳香健胃和驅風下氣的效用。

2.祛痰止咳

陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。

3.健腸胃，增進消化吸收

食用陳皮後，腸胃蠕動加快，食欲增加，耐饑渴的時間長，陳皮含有的甲基橙皮甙治有明顯抑制潰瘍發生的效果，而且還有抗胃酸分泌作用。

4.預防動脈硬化

陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作

5.去腥

陳皮的苦味可以與其他味道相互協調，因此可以用於烹制菜肴改善味道，不但辟去魚肉的膻腥味，且使菜肴特別可口。此外，制作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點陳皮，味道分外芳香。

6.抑菌

陳皮在試管內可抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血菌的生長，陳皮與小葉榕的合劑在試管內亦有抑菌作用。

7.祛痰止咳

陳皮是我們生活中常見的一種中藥，性溫，服用之後具有很好的通氣、健脾、解膩、化痰還有止嘔等等的作用。如果出現瞭咳嗽痰多、食欲不振或者是消化不良等等胃部疾病的時候，將適量的陳皮泡水喝都能夠很好的促進身體恢復健康。

8.舒肝利膽

陳皮含有的甲基橙皮甙，可增加膽汁及膽汁內固體物質的排泄量。合用維生素C和K4，可增強其利膽效果。

9.抗衰老

陳皮提取物能促進體液免疫和細胞免疫，有明顯的清除氧自由基、羥自由基和抗脂質過氧化作用，對自由基引起的細胞膜氧化損傷有保護作用。

以上就是陳皮的功效與作用的相關介紹，雖然陳皮有那麼多功效，但是其也有禁忌的，像那些氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者就不應該吃陳皮。